Man mag es kaum glauben: Dieser Blog ist nun schon fast 1 Jahr online und es gab noch kein Prosecco-Tasting? Das ist schon ein kleiner Skandal – nicht, dass mir mein Titel „Prosecco Queen“ noch aberkannt wird!
„Der Doppio Passo Prosecco DOC ist ein fruchtiger, italienischer Schaumwein (Spumante) aus der Region Venetien. Er wird von dem renommierten Familienbetrieb ‚Botter Wines‘ aus der traditionellen Glera-Traube hergestellt. Die Marke, die vor allem für ihren Primitivo-Rotwein bekannt ist, nutzt für diesen Prosecco ein temperaturkontrolliertes, sanftes zweites Gärverfahren, um ein besonders harmonisches Aromenprofil zu erzeugen.
- Geschmacksrichtung: Extra Dry (extra trocken, mit einer harmonischen, dezent süßlichen Fruchtnote).
- Aroma: Reifer Pfirsich, frischer grüner Apfel, Birne und Nuancen von Zitrusfrüchten.
- Mundgefühl: Zart, frisch und lebendig mit einer fein prickelnden, lang anhaltenden Perlage.
- Alkoholgehalt: Schmeckt leicht und beschwingt mit 11 % Vol.“
So lautet also die offizielle Beschreibung. Schaumwein? Das klingt so gewöhnlich – was der Doppio Passo absolut nicht ist. Er ist so trocken, wie ich es liebe, dabei sehr süffig und mit einem schönen eigenen Charakter, also alles andere als gewöhnlich. Die Nuancen von Zitrusfrüchten schmecke ich heraus, den Rest kann ich mir nicht mal einbilden. Beim Mundgefühl („zart, frisch und lebendig mit einer fein prickelnden, lang anhaltenden Perlage“) stimme ich vollkommen zu.
Fazit: Ein schöner Prosecco! Der wandert ab sofort öfter in meinen Einkaufskorb – und vor allem ins Glas.